Glutenunverträglichkeit - oder einheimische Sprue oder Zöliakie |
| Geschrieben von: Dein-Gesundheitsmanager | |||
| Montag, den 04. Januar 2010 um 00:00 Uhr | |||
 Glutenunverträglichkeit oder auch einheimische Sprue oder Zöliakie genanntGluten ist ein Bestandteil von Getreide. Die Dünndarmschleimhaut des Körpers reagiert überempfindlich auf das enthaltene Klebereiweiß. Dadurch verändert sich die Dünndarmschleimhaut (Zottenatrophie) und in der Folge kommt es zu Funktionsstörungen. Der Dünndarm kann wichtige Nachrungsbestandteile, die für viele Prozesse im Körper wichtig sind, nicht mehr aufnehmen. Bei der Erkrankung im Kindesalter spricht man von Zöliakie und im Erwachsenenalter von Sprue. Gluten kommt vor allem in Weizen, Gerste, Roggen und Hafer vor. Durch glutenfreie Ernährung, kann der Dünndarm wieder physiologisch funktionieren. Die Glutenunverträglichkeit wird möglicherweise vererbt. Dadurch, dass der Dünndarm im Verlauf der chronischen Erkrankung, viele Nahrungsbestandteile nicht mehr aufnehmen kann, entsteht ein Mangel an wichtigen Stoffen für den Stoffwechsel der Zellen. Dies kann sich durch verschiedene Beschwerden (Symtome) äußern:
Nachweis Ein Nachweis einer Glutenunverträglichkeit kann durch eine Probeentnahme von Dünndarmschleimhaut und deren Untersuchung geführt werden. Weiterhin finden sich gewisse Antikörper bei der Glutenunverträglichkeit (Anti-Mysium- und Gliadin-Antikörper). Therapie Lebenslange glutenfreie Ernährung ist die Therapie. Alle Lebensmittel aus Weizen und Weizenprodukten, Lebensmittel aus den Getreidearten Roggen, Gerste, Hafer, Grünkern, Dinkel, Kamut, Einkorn, Urkorn, Emer und Triticale enthalten Gluten und müssen konsequent gemieden werden. Wer sich daran hält, kann ein unbeschwertes Leben führen, wie jeder "normale" Mensch ohne Glutenunverträglichkeit. Die Lebensmittel, die in Frage kommen sind z. B. Reis, Hirse, Mais, Kartoffeln, Sojabohnen, Fleisch, Milch, Obst, Gemüse, Eier und Gebäck aus Maismehl. Unbedingt ist auf verstecktes Gluten in Fertigprodukten zu achten. Jeder Betroffene sollte sich unbedingt ausführlich informieren und seine Ernährung konsequent umstellen und ein Leben lang beibehalten. Denn Beschwerden können Jahre verzögert auftreten, wenn nicht glutenfrei gelebt wird. Als Spätkomplikation, neben den Mangelerscheinungen und Funktionsstörungen, kann der Dünndarm bösartig entarten und sich ein Tumor entwickeln. Bildquelle: © Jürgen Reitböck/PIXELIO www.pixelio.de Textquelle: selbst, verschiedene Tags:   Dieser Artikel hat ihnen gefallen? Abonnieren sie neue Beiträge im Gesundheitsmanager RSS-Feed. Danke für das Lesen dieses Beitrags. Wir würden uns besonders freuen, wenn sie zu unseren Followern auf Twitter stoßen würden oder ein Kommentar hinterlassen.               
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| Zuletzt aktualisiert am Samstag, den 05. März 2011 um 18:19 Uhr |
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Glutenallergie: Glutenfreien Ernährung bei Glutenunverträglichkeit mit Tipps für Lebensmittel zum Backen und Kochen
Von "Mediwi", am Freitag, den 17. Dezember 2010 um 19:55 Uhr
Trackback besuchen: Glutenallergie, was ist das eigentlich, wird sich so manch einer fragen, denn zwar kann man diesen Begriff immer wieder einmal lesen oder auch hören, doch so ganz genau wissen es dann doch die wenigsten. Nun, unter einer Glutenallergie versteht man in...
Von "Mediwi", am Freitag, den 17. Dezember 2010 um 19:55 Uhr
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